中新网客户端8月23日电 2019-20赛季中国男排超级联赛小组赛于22日全部结束,八强球队也随之产生。上海、北京、江苏、山东、四川、浙江、河南、福建等8支队伍将进入下一阶段的比拼。

22日是联赛重启后的第3个比赛日。在当日进行的3场比赛中,四川男排3:0横扫湖北队,江苏男篮以相同比分战胜辽宁。由于有队伍临时退赛,直至当天才上演复赛首秀的山东男排表现抢眼,他们在零封福建队之后也拿到了一张八强入场券。 

赵树林是剑川木雕的省级非物质文化遗产传承人,做了一辈子木雕的他清楚,剑川的传统手工艺品虽然做工精致,但长期以来,剑川的手工艺行业还存在产品缺乏现代创意、与生活结合度不高、传统工艺展示渠道狭窄等问题。尤其是剑川县手工艺品与本地文化结合不够紧密,内涵挖掘不够,产品附加值低,带动效果不明显。

正解:还是开头那句话,一定要最后下锅,而且要实时监控。煮好后赶紧捞出,尽可能减少对锅底原味的破坏。

不要拿一碗白米饭只为裹油

“我有个同事吃火锅特别恶心,吃了一口肥肠发现没有熟,直接丢回锅里,说再煮一会。”28岁的陈小姐在南岸区一家新媒体公司上班,她说有次聚餐的时候,一名女同事的这波操作把大家恶心坏了。面对同桌的质疑,女同事还说:“不存在,高温消毒怕啥子嘛。”记者在采访中发现,好几名吃货也提到了这一现象。

正解:涮菜就让它装在盘子里,谁愿意烫的时候自行夹着涮,像毛肚只要七上八下短短几十秒就能好。涮吃不仅美味,过程也让人期待。

“所以有的火锅店干脆都不卖土豆了。”孙虹说,一旦“糊锅”以后,整个锅底的味道都变了,美味指数也就大打折扣。

谢小姐(29岁 女 幼教):有的人吃火锅喜欢在锅里蘸汁吃,用筷子尖蘸点火锅汁,用嘴巴抿一下,然后又蘸一下,我觉得特别不卫生。

正解:同桌有不吃辣的客人,点了“锅中锅”“鸳鸯锅”后应更好地保护对方的清汤锅。另外,如果你也想吃清汤锅里的菜,请另用一双干净的筷子夹菜。

今年30岁的蔡秋是一名地道的火锅控,每周都要吃火锅,而且只吃红汤锅底。但她表示,尊重别人的清汤锅也是很重要的火锅礼仪。

正解:如果不能吃油,可以点清汤锅,如果还是希望保留辣味又去油,可以让服务员倒一碗开水,涮一涮再吃。

火锅店老板孙虹说,爱吃火锅的人当中,很多人都喜欢吃土豆和粉条(尤其是妹子),但请一定要忍住最后再将它们下锅。因为,淀粉类食材早下锅的话,下场就是“浑汤”或“糊锅”。

同时,以“请进来”的方式,发挥优势邀请国内知名专家学者前来开展讲座、授课20余场次,听众超过2500余人次,为剑川能工巧匠、非遗传承人更好地学习专业知识创造更多机会。(完)

按照赛程,八强赛阶段将采用双循环赛制,单循环小组赛阶段的比赛成绩将会带入八强赛。23日全天将进行四场比赛,分别是卫冕冠军上海金色年华对阵四川劲浪体育、河南男排迎战江苏南京广电猫猫、浙江体彩将对垒福建师范大学、上届亚军北京汽车将与联赛劲旅山东体彩展开较量。

刘女士说,有的顾客看到锅一端上来,立刻将整盘整盘的菜往锅里面倒,甚至连冰冻耗儿鱼等冻菜都这样抢先煮。“如果这样子,大家都耽搁时间吃不到,只有把锅一直盯倒起,感觉特别尴尬。”

重庆晚报-上游新闻记者 王薇

“夹一个菜,先在油碟里裹一圈,然后在那碗米饭上放一放,油被吸走后再吃菜,美其名曰裹油、减脂。”蒋健说,这样做作又浪费粮食的行为,自己实在是无法理解。尤其是有的顾客看到一碗饭裹满油了,就指挥服务员倒掉,又重新叫第二碗来裹油。

通过艺术设计,剑川的传统工艺逐步走进现代生活,销售渠道也逐渐拓宽。据了解,目前剑川县从事木雕、石雕、布扎刺绣、土陶加工生产销售的群众超过3.24万人。

蔡秋说,对于不吃辣的人,别再向他们强调“微辣是最后的妥协”,应该主动选择点鸳鸯锅。开吃之后,在红锅夹菜的人一定要注意,不要将菜从清汤锅上划过,因为几个回合下来,清汤也会被滴满红油。

正解:咬过一口的菜,如果还是生的,建议直接丢掉,而不是丢回锅里。这样,既卫生,又显得素质高。

在挂钩帮扶中,中央美术学院把为剑川培养一批人才作为工作重点,为建立培训学习机制,中央美术学院先后选送了9批次近100名的剑川书画人才、非遗传承人和中小学美术老师到中央美院进行学习,安排业内专业老师为这些骨干人才和行业带头人进行授课指导。

渝北区毛记火锅的老板娘刘女士表示,吃火锅的第一个细节应该是“先等烧开锅”。

“剑川的白族文化底蕴非常深厚,有一定历史积淀,但在如何把传统文化提炼和再表现方面却有所欠缺。”赵树林说。

图为工匠正在制作剑川木雕。杜潇潇 摄

正解:锅烧开前,可以把鸭血倒入冷锅中“夯”起,等锅烧开后,先烫鸭肠、毛肚等涮菜,随后再一步步下别的冷菜、冻菜。

顾客: 吃火锅还应注意这些

孙虹和老公曾在渝北区黄泥塝开过1年多的火锅店。她说,自己多次看到这样的情景——有的顾客(尤其是请客方)为了彰显豪爽,把鸭肠、毛肚、腰片一股脑地倒入锅里煮,还招呼大家莫客气、随便整。

吴敏(28岁 女 文员):我觉得吃火锅的时候,一定不要抽烟,辣椒的味道再混合上烟味,真的会让人感觉窒息。

咬一口没熟的菜别丢回去

剑川县人民政府副县长、中央美术学院挂职干部韩文超介绍,中央美术学院通过创意设计,帮助剑川手工艺品走出了以木雕家具、石狮等大件为主的传统生产模式,走向以多元化、多样化、轻巧便携的方式融入现代生活之路,发展前景更加广阔。

孙虹解释:“鸭肠、毛肚在锅里煮很容易失了爽脆,煮的时间一长更是老得咬不动。”

刘先生(31岁 男 旅游业):我觉得不要去批评别个点的菜。比如点个脑花就说,哎呀,胆固醇这么高你也敢吃啊;点个肥肠就说,肥肠好脏哟……这样特别不礼貌,也破坏气氛。

中央美术学院进行了深入广泛调研,首要目标是结合专业优势,帮助提升剑川木雕、石雕、黑陶、布扎、刺绣等工艺品的艺术设计水平,提高文化附加值。

蒋健今年27岁,是一名程序员。他说,自己吃火锅最看不来的现象就是,有的人吃火锅的时候,叫上一碗白米饭不吃,只是用来裹油。

2013年,中央美术学院对口帮扶剑川县,面对众多问题,中央美术学院先后派出4名挂职副县长,全力以赴开展对剑川的结对帮扶,助力剑川脱贫摘帽。

至此,A组上海金色年华(6分)与河南男排(3分)晋级;B组浙江体彩(6分)与北京汽车(3分)晋级;C组江苏南京广电猫猫(9分)与四川劲浪体育(6分)晋级;D组山东体彩(6分)与福建师范大学(3分)晋级。上述8支队伍组成本赛季八强阵容。